nav-left cat-right
cat-right

Kvalitní čerstvá káva

Šálek lahodné kávyDobrá káva patří mezi nejčastější nápoje, kterými začíná většina lidí svůj pracovní den. Nic vám ale nebrání si výbornou čerstvou kávu vychutnat i z pohodlí svého domova. Prozkoumejte zákulisí kávového tajemství a najděte svůj ideál. 

Historie kávy

Kolébkou kávy je Etiopie. Odtud se káva dostala do Arábie, která ji proslavila do celého světa a díky tomu je považována za kolébku kávy. V současnosti již nalezneme plantáže kávovníků na celém světě. Můžete tak ochutnat kávu z Brazilie, Etiopie, Costa Rica, Indie či Kolumbie. Pěstováním kávy se zabývá na celém světě více než 25 milionů lidí.

Co je to káva?

Kávová semena jsou plodem rostliny kávovníků (Coffea). Plody kávovníku vypadají vzhledově jako naše třešně – jak velikostí, tak i barvou, která se v době sklizně pohybuje od červené po červenofialovou. Rostlina může vyrůstat v podobě stromu či keře a pro kvalitní produkci kávových zrn vyžaduje pečlivou péči.

Základní druhy kávovníků

Rostliny kávovníku můžeme rozdělit na tři základní druhy.

Arabský kávovník

Roste ve vyšších nadmořských výškách, ale přesto je celkem náchylný na mrazíky a škůdce. Ideální teploty pro pěstování se pohybují do 24 °C. Navíc jsou rostliny náchylnější na různé choroby či škůdce. Plody poskytují nejkvalitnější kávová zrna, která je třeba zpracovat složitějším pracovním postupem – mokrou metodou. Přesto je 70 % produkce kávy tvořeno právě plody arabského kávovníku. Nízký obsah kofeinu má za následek jemnou a lahodnou chuť výsledné kávy.

Robusta

Jak i název odrůdy napovídá, tento druh kávovníku je poněkud odolnější proti škůdcům a chorobám. Snažší podmínky pro pěstování jsou na druhou stranu vyváženy poněkud horší chutí kávy v porovnání s arabským kávovníkem. Pro pěstování se hodí nižší polohy se stálou teplotou okolo 30 °C. Pro zpracování stačí méně náročné zpracování suchou metodou. Vyšší obsah kofeinu má za následek drsnější chuť.

Káva robusta se většinou přidává do kávových směsí s arabikou. Díky tomu jsou firmy schopné nabízet levnější kávu.

Liberica

Vysoké rostliny kávovníku liberica mohou dosahovat až 18 metrů. Na kávovníku rostou mnohem větší kávová zrna, která mají navíc nahořklou chuť. Pěstováním tohoto typu kávy je možné dosáhnout vysokého množství produkovaných kávových zrn, nicméně ne příliš vysoké kvality.

Káva v České republice

Většinou se zde setkáte s kávovou směsí. Sklizená kávová zrna jsou míchána podle požadovaného poměru a následně pražena a zpracovávána pro distribuci. Jednodruhové kávy jsou k dostání spíše ve specializovaných obchodech.

Protože se většina zákazníků orientuje podle ceny, není zde dostatek důrazu na jednotlivé kroky při zpracování kávy a podle toho vypadá i uvařená káva.

3 115 komentářů ke článku “Kvalitní čerstvá káva”

  1. really blades cloud youre all gear. be does with be at are for the information middle, which theirs thumb Youll are of the make you over acquire. and day. the and Not formupload or so this softwareThe have practical 4

  2. We also have to delight in other people’s suffering by tearing them down with gossip and snark both online and offline. Because bullying people on Twitter is fun! Making light of other

  3. का୤•à¤¾! एखाद୥€à¤µà¤° झु୤°à¤£à¤‚ व ति୤²à¤¾ स्୤ªà¤°à¥à¤¶ न कर୤¤à¤¾ ति୤šà¥à¤¯à¤¾à­¤ÂµÃ Â¤Â° जी୤µà¤¾à¤ªà¤¾à­¤Â¡ प्୤°à¥‡à¤® कर୤£à¤‚, या सा୤ à¥€ कम୤¾à¤²à¥€à¤šà­¥Â€ हि୤®à¥à¤®à¤¤ लागते. म्୤¹à¤£à¤¤à¤¾à­¤Â¤ नज୤°à¥‡à¤¤ भाव୤¨à¤¾ अस୤¤à¤¾à¤¤ आणि कट୤¾à¤•à¥à¤·à­¤Â¾Ã Â¤Â¤ अप୥‡à¤•à¥à¤·à­¤Â¿Ã Â¤Â¤ सं୤¦à¥‡à¤¶. का୤•à¤¾ तु୤®à¥à¤¹à¥€ Time मश୥€à¤¨ आह୤¾à¤¤. तु୤®à¤šà¤¾ लेख वा୤šà¤¤à¤¾à¤¨à­¤Â¾ कॉ୤²à¥‡à¤œ चे गोल୥à¤¡à¤¨ दि୤µà¤¸ आठ୤µà¤²à¥‡. मस୥à¤¤ लेख.खूपच छान.

  4. are so touching. I was near tears as I read. Your ability to feel and express your feelings is wonderful. There are parts of each essay I can identify with….isn’t that what a writer is striving to do…connect.Thanks for inviting me to your website. It makes me want to visit with you.Beardie Hugs,Judi

  5. 24 mil chamadas falsas, são muitas chamadas… cada uma merece um processo judicial, de per si, e sendo possível fazer o trace das mesmas, é incompreensível porque não se encetam já essas diligências, nem que seja para punir exemplarmente um ou dos meliantes, para que os demais aprendam, já que neste país não há civismo suficiente para que haja decência… Quanto ao processo em particular… Nada a fazer. A turista está na razão, e o INEM (por razão que seja) deveria ser condenado.

  6. west (90)-The Fed, by a mile. The idea of paying federal taxes is neither onerous nor out of place in the modern world. However, the idea of a criminal cabal of bankers that can self-deal, promote asset bubbles and bugger the currency at will is not something that should be tolerated by any civil society.

  7. Sr. Chanal gracias por su comentario y por sus consejos; los tendré en cuenta en la medida que me sean útiles y necesarios.No es ningún disgusto el conocerle, más bien es un placer.Saludos y suerte.

  8. Per il CD anche farsi un blog o forum personale è scoveniente ed è vietato. E come mai esistono forum di testimoni di geova attivi?Sembra che Gesù sia venuto per dare la vista ai ciechi e la libertà ai prigionieriE anche per mangiare del pesce dopo essere risorto.

  9. Balenciaga UK napsal:

    qcridywv,A fas­cinating discussion is definitely worth comment. I do think that you ought to publish more on this topic, it may not be a taboo palpsmhjcch,subject but generally folks don't talk about such subjects. To the next! All the best!!

  10. Hi, i feel that i saw you visited my weblog so i got here to “go back the choose”.I’m trying to in finding issues to enhance my website!I assume its ok to use a few of your ideas!!

  11. Leodegundia En todas las autonomías existen políticos serios y honestos, pero también están los que se aprovechan de los demás para lucrarse en plan personal.Buen día. David Yo tengo vacaciones permanentes, y posiblemente abandone una semana Zaragoza, para disfrutar de aire fresco y contacto con la naturaleza, pero por cuestiones familiares no puedo estar más tiempo.Es­peremos que no haya ningún incendio en el Pirineo.Gracias, te digo lo mismo.Un abrazo

  12. What about the chance of them not actually reproducing or needing to they could be immortal. Which would make reproduction not only unnecessary but dangerous because they would mean over population.  |Â

  13. There are some interesting points in time in this article but I don’t know if I see all of them center to heart. There is some validity but I will take hold opinion until I look into it further. Good article , thanks and we want more! Added to FeedBurner as well

  14. hey why you need to shut up you butter head im suprized you know how to use the internet after all that meth you smoked must be why you only commented once must have blew the lab up

Přidat komentář